Торт «Белый мишка» – это классический десерт, который покорит своей нежной текстурой и изумительным вкусом. Сливочный крем, легкий бисквит и хрустящее покрытие из молочного шоколада создают неповторимую гармонию вкусов. Этот торт прекрасно подойдет для любого праздника или просто чтобы побаловать себя и своих близких.
Ингредиенты для торта «Белый мишка»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
- Для крема:
- 500 г сливочного масла
- 400 г сгущенного молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для покрытия:
- 200 г молочного шоколада
- 3 ст. л. сливочного масла
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление торта «Белый мишка»
- Бисквит: Отдельно взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель, просеять в яичную массу. Аккуратно перемешать лопаткой до однородности. Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта (диаметром 24 см). Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около 30-35 минут, проверить готовность деревянной шпажкой.
- Крем: Сливочное масло взбить миксером до пышности. Постепенно добавлять сгущенное молоко и ванильный сахар, продолжая взбивать, пока крем не станет однородным и воздушным.
- Покрытие: Шоколад нарезать кубиками и положить в миску. Добавить сливочное масло, растопить на водяной бане или в микроволновке. Хорошо перемешать до получения гладкой массы.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа. Смазать нижний корж кремом, сверху выложить второй корж. Обмазать весь торт кремом и залить шоколадным покрытием.
Для более яркого вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Если бисквит получился суховатым, его можно слегка сбрызнуть сиропом перед нанесением крема.
