Торт Белая и Черная Магия

Торт Белая и Черная Магия — это потрясающее сочетание вкусов и текстур, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Противопоставление белого и черного крема создает визуально привлекательный контраст, а сам вкус – удивительное переплетение шоколадной сладости и нежной ванильной мягкости.

Ингредиенты для Белой и Черной Магии

• Для бисквита:
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• Для белого крема:
• 200 г сливочного масла
• 300 мл сливок
• 250 г сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для черного крема:
• 200 г сливочного масла
• 300 г темного шоколада
• 150 мл сливок

Приготовление Белой и Черной Магии

1. Бисквит:
2. Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.
3. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
4. В другой миске взбейте яйца. Постепенно влейте яичную смесь в сухие ингредиенты, постоянно помешивая до однородности.
5. Вылейте тесто на противень и выпекайте около 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
6. Остудите бисквит на решетке.
7. Кремы:
8. Белый крем: взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы. Постепенно добавьте сливки и ванильный экстракт, взбивая до стабильности.
9. Черный крем: растопите шоколад на водяной бане. Взбейте сливки с 100 г сливочного масла до устойчивых пиков. Аккуратно соедините шоколадную массу со взбитыми сливками, добавив оставшееся масло.
10. Сборка:
11. Разрежьте охлажденный бисквит на 2-3 коржа.
12. Выложите один корж на блюдо и смажьте его белым кремом. Повторите с другим коржом, используя черный крем.
13. Осторожно заверните верхний корж в черном креме и украсьте торт по желанию.

Для более насыщенного вкуса, используйте темный шоколад высокого качества. Чтобы добиться идеальной гладкости крема, протрите его через мелкое сито перед использованием. Украшайте торт свежими ягодами или орехами для дополнительной изысканности.