Торт «Банановый рай» – это настоящая вкусная мечта, которая покорит вас с первого кусочка. Нежный крем, ароматные бананы и тонкое песочное тесто создают идеальное сочетание для любого торжества или просто уютного вечера дома.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 стакана сливочного масла, мягкого
- 1 яйцо
- Для крема:
- 1 стакан сливок
- 1 банку сгущенного молока
- 2-3 спелых банана
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тесто: в миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. В другой миске взбить сливочное масло с яйцом до однородности. Добавить к сухим ингредиентам и перемешать до получения крошки. Завернуть тесто в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
- Духовка: разогреть духовку до 180°C. Выстелить форму для выпечки пергаментом, выложить тесто и разровнять. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
- Крем: взбить сливки до устойчивых пиков. Добавить сгущенное молоко и перемешать. Бананы очистить и измельчить в пюре.
- Сборка: остывший корж прорезать на два слоя. Первый слой смазать половиной крема, сверху выложить банановое пюре и закрыть вторым слоем коржа. Сверху покрыть оставшимся кремом.
- Отправить торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Подавать к столу украшенным по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта или корицы. Если бананы очень спелые, их можно предварительно охладить в морозильной камере для лучшей консистенции крема.
