Торт Бабочка — это восхитительное сочетание нежного бисквита, воздушной кремовой прослойки и яркого декорирования. Его оригинальная форма и легкий вкус делают его идеальным десертом для любого праздника или просто приятного вечера.
Ингредиенты для торта Бабочка
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- для крема:
- 250 грамм сливочного масла
- 300 грамм сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 400 мл сливок для взбивания
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время выпечки и охлаждения) |
Приготовление торта Бабочка
- Бисквит: Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы. Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешивая венчиком.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта. Выпекайте 30-40 минут, до золотистого цвета. Дайте бисквиту остыть в форме, затем аккуратно выньте и разрежьте на два коржа.
- Крем: Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать. Постепенно добавьте взбитые сливки, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Соберите торт: выложите на поднос первый корж, смажьте его кремом. Накройте вторым коржом и равномерно обмажьте весь торт оставшимся кремом. Украсьте по желанию.
Для более яркого вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Бисквит получится еще нежнее, если его выпекать при температуре 160°C в течение 45-50 минут. Не бойтесь экспериментировать с декором — торт Бабочка отлично сочетается с ягодами, фруктами и шоколадом.
