Этот рецепт торта «8 марта» станет отличным вариантом для праздничного стола. Торт получается нежный и воздушный, с насыщенным вкусом бисквита и крема. Украсить его можно по своему вкусу – свежими ягодами, цветами или шоколадной глазурью.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для охлаждения) |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно введите сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
- Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить чистой.
- Остудите бисквит в форме, затем аккуратно переверните на решетку для полного остывания.
- Крем:
- Смешайте сметану с сахаром и ванильным сахаром. Хорошо взбейте до получения густого крема.
- Разрежьте остывший бисквит на два коржа.
- Каждый корж пропитайте сиропом (по желанию).
- Смажьте первый корж половиной крема, затем положите второй корж и смажьте оставшимся кремом.
- Украсьте торт по своему вкусу.
Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Крем также можно разнообразить, добавив в него какао-порошок, измельченные орехи или фрукты.
