Этот чудесный торт 3 Ягодки – идеальный вариант для празднования дня рождения любимой дочки или просто для сладкого ужина. Его воздушная прослойка из взбитых сливок и сочная начинка из клубники, малины и ежевики покорят любого! Рецепт очень доступен, а результат – настоящая вкусная сказка.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ванильный сахар по вкусу
- Для крема:
- 300 мл сливок
- 5 столовых ложек сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- для начинки:
- 200 грамм клубники
- 200 грамм малины
- 200 грамм ежевики
| Калорийность | ~300 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Для начала приготовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы.
- Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.
- Выпекаем бисквит в смазанной маслом форме при температуре 180°C около 30 минут. Остужаем.
- Пока остывает бисквит, приготовим крем: взбиваем сливки с сахаром и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
- Ягоды тщательно моем и обсушиваем. Разрезаем крупные ягоды пополам.
- Остывший бисквит разрезаем на два коржа.
- Первый корж промазываем половиной крема, сверху выкладываем ягоды. Накрываем вторым коржом и покрываем оставшимся кремом.
Советы: для более яркого вкуса можно добавить немного ликера в крем или использовать свежие ягоды вместо замороженных. Чтобы торт был максимально вкусным, желательно дать ему настояться в холодильнике хотя бы на 2-3 часа.
