Тоненькие блинчики — это универсальное блюдо, которое можно подать как на завтрак с вареньем или сметаной, так и в качестве основы для сладких и savory начинок. Приготовить их не сложно, главное – следовать правильной рецептуре и использовать качественные продукты.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Молоко – 300 мл
- Сахар – 1 столовая ложка
- Соль – щепотка
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ≈ 200 ккал на блинчик |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Добавить муку и замесить тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть жидким, как густая сметана.
- Накрыть миску с тестом пленкой и оставить на 15-20 минут в теплом месте.
- Разогреть сковороду на среднем огне. Смазать ее небольшим количеством растительного масла.
- На разогретую сковороду вылить по 2-3 столовые ложки теста, равномерно распределив его по всей поверхности.
- Жариться блинчики с каждой стороны по 1-2 минуты, до появления золотистой корочки.
Важно: для максимально тонких блинчиков нужно использовать именно жидкое тесто. Не пережаривайте блины, иначе они станут сухими и жесткими.
