Томатный супчик с фасолью

Этот простой и вкусный томатный супчик с фасолью станет отличным обедом или ужином. Он сытный, ароматный и готовится очень быстро.

Ингредиенты для томатного супа с фасолью

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 (400 г) банка томатного пюре
• 4 стакана овощного бульона
• 1 стакан красной фасоли, отварной или консервированной
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление томатного супа с фасолью

1. В кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло. Добавить лук и чеснок и обжарить до мягкости, около 5 минут.
2. Добавить томатное пюре и тушить еще 2 минуты, постоянно помешивая.
3. Влить овощной бульон, добавить фасоль, орегано, соль и перец. Довести до кипения.
4. Уменьшить огонь и варить в течение 15 минут или до желаемой консистенции.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного острого перца, паприку или чили. Также этот суп отлично сочетается с гренками или кусочками свежего хлеба.