Томатный суп с водкой – это необычное и пикантное блюдо, которое может удивить гостей своим вкусом. Вкус томатов прекрасно сочетается с легким спиртовым ароматом водки, создавая неповторимое ощущение тепла и уюта.
Ингредиенты
- 500 г свежих помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- 50 мл водки
- 400 мл бульона (говяжьего или куриного)
- 2 ст. ложки растительного масла
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте помидоры, лук, морковь и чеснок.
- В кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нем лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
- Всыпьте помидоры, лавровый лист, соль, перец. Тушите под крышкой 15 минут.
- Влейте бульон, доведите до кипения и варите еще 10 минут.
- Добавьте водку и чеснок, перемешайте.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 5-10 минут.
- Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать специи, такие как паприка, тимьян или базилик. Также можно добавить в суп кусочки курицы или свинины для дополнительной сытности.
