Томатный суп с рисом и морепродуктами

Томатный суп с рисом и морепродуктами — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Благодаря сочетанию сочных томатов, нежной риса и свежих морепродуктов, этот суп станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты

• 500 г очищенных морепродуктов (мидии, креветки, кальмары)
• 2 средние луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 400 г консервированных помидоров
• 1 л овощного бульона
• 1/2 стакана риса
• Зелень (петрушка, укроп)
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Обжарить лук и чеснок в небольшом количестве растительного масла до мягкости.
2. Добавить томатную пасту, обжаривать еще минуту.
3. Влить консервированные помидоры, покрошить их вилкой. Добавить бульон, довести до кипения.
4. Сложить в суп рис, варить 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
5. Добавить морепродукты, посолить, поперчить, проварить еще 5-7 минут, пока они не приготовятся.
6. Подавать суп горячим, украсив зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного белого вина. Также можно использовать любые виды морепродуктов по своему вкусу. Не переваривайте рис, иначе он развалится.