Томатный суп с фасолью — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для холодного времени года. Фасоль придает супу белка и клетчатки, а томаты — яркий вкус и аромат. Этот рецепт достаточно простой в приготовлении, и его можно легко адаптировать под свои вкусы.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 1 л овощного бульона
- 1 стакан фасоли (варить до готовности)
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в растительном масле до мягкости.
- Добавить томатную пасту, перемешать и жарить еще 2 минуты.
- Влить овощной бульон, посолить и поперчить.
- Довести до кипения, а затем уменьшить огонь и варить 15 минут.
- Добавить готовую фасоль, перемешать и варить еще 5 минут.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копченой паприки или красного перца. Если фасоли нет под рукой, то его можно заменить горошком или чечевицей.
