Томатный соус – это универсальный и вкусный продукт, который можно использовать в качестве основы для множества блюд: пасты, пиццы, супов и соусов. Домашний томатный соус гораздо вкуснее магазинного, а приготовить его очень просто!
Ингредиенты
- 500 г томатов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и чёрный перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано (по желанию)
| Калорийность | ~40 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 4 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Томаты вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить томаты, соль, перец и орегано (если используете). Тушить под крышкой на среднем огне около 20 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
- Готовый соус можно пробить блендером для более гладкой текстуры.
Для более яркого вкуса добавьте в соус щепотку сахара. Если вам нравится острая пикантность, добавьте немного чили-пперца. Готовый томатный соус храните в холодильнике до 5 дней.
