Томатный хлеб — это вкусный и необычный вариант хлеба, который отличается своим ярким томатным ароматом и приятным, слегка сладковатым вкусом. Благодаря добавлению томатов, этот хлеб получается более мягким и влажным, чем обычный белый хлеб. Его можно использовать как для бутербродов, так и для подачи с супом или закусками.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 150 мл теплого молока
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 60 г томатной пасты
- 3 ст. л. растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- В миске смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами. Дайте постоять 5-7 минут, пока дрожжи не активируются.
- Добавьте в дрожжевую смесь муку, соль и томатную пасту. Перемешивайте до образования мягкого теста.
- Растопите сливочное масло и добавьте его к тесту. Замесите тесто в течение 5-7 минут до гладкости.
- Поместите тесто в смазанную маслом форму для хлеба. Накройте чистой тканью и оставьте в теплом месте для поднятия на 1,5 — 2 часа, пока оно не увеличится в два раза.
- Выпекайте хлеб в разогретой до 180°С духовке в течение 30-35 минут, или до золотисто-коричневого цвета.
Для более насыщенного томатного вкуса можно добавить к тесту немного свежего измельченного томата или сушеных помидоров. Хлеб получается вкуснее, если его неспешно вынимать из духовки и дать остыть на решете.
