Том ям с креветками и кокосовым молоком

Ингредиенты

• 500 г креветок
• 200 мл кокосового молока
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 2-3 стручка чили перцев (по вкусу)
• 1 лавровый лист
• 2 средних лимона
• 50 г бамбуковой соломки
• 1 ст. л. кунжутного масла
• Соль по вкусу
• Зелень (кориандр, кинза) для украшения

Приготовление

1. Креветок почистить и обсушить.
2. В кастрюле смешать кокосовое молоко, рыбный соус, чили перец (нарезать колечками), лавровый лист. Довести до кипения.
3. Добавить креветки в кастрюлю. Тушить 2-3 минуты, пока они не станут розовыми.
4. В отдельной сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить бамбуковую соломку до золотистого цвета.
5. Подавать том ям горячим с рисом, украсив свежей зеленью и выдав цедру лимона.

Том Ям — это яркий и острый вкус. Вкус блюда зависит от количества чили перцев в рецепте.