Толстые блины на молоке — это классическое блюдо русской кухни, которое может быть приготовлено как для повседневного завтрака, так и для праздничного стола. Их нежное тесто идеально сочетается с различными начинками, но особенно вкусными они получаются с красной или черной икрой.
Ингредиенты
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1 щепотка соли
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Капуста квашеная (по желанию)
- Икра красная или черная
| Калорийность | ≈ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать молоко, яйцо, сахар и соль.
- Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков.
- Тесто должно получиться гладким и однородным, без комочков.
- Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить его в теплом месте на 30 минут.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее сливочным маслом.
- Налить на разогретую сковороду по ¼ стакана теста и жарить с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты).
- Готовые блины складывать стопкой, накрыв их полотенцем, чтобы они оставались теплыми.
Подавайте горячие толстые блины с икрой. Для более насыщенного вкуса можно добавить тонкий ломтик квашеной капусты.
