Тисайский пирог с вишней – это традиционное лакомство, которое покорит вас своей сочной начинкой и хрустящей корочкой. Вкус этого пирога очень нежный и ароматный, а его текстура – просто божественная!
Ингредиенты для Тисайского пирога с вишней
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1/4 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1/4 чашки ледяной воды
- Для начинки:
- 1 кг свежих или замороженных вишен
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 8-10 человек | 1.5 — 2 часа |
Приготовление Тисайского пирога с вишней
- Приготовить тесто: В большой миске смешайте муку и сахар. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите его в муке до образования крошки. Вбейте яйцо, добавьте ледяную воду и замесите тесто. Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
- Подготовить начинку: Вымытые вишни обсушите бумажными полотенцами. Смешайте их с сахаром, лимонным соком и кукурузным крахмалом.
- Собрать пирог: Разогрейте духовку до 180°C. раскатайте тесто в круг диаметром 30-35 см. Выложите тесто в форму для выпечки. Заполните тестом вишневой начинкой.
- Выпекать пирог: Выпекайте пирог в течение 40-45 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
- Остывание и подача: Дайте пирогу остыть перед нарезкой. Подавайте его теплым или холодным с мороженым или сметаной.
Вишню можно заменить другими ягодами, например, черникой или малиной. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного ванили или корицы.
