Тирамису – это классическое итальянское десерт, который славится своей нежной текстурой и насыщенным вкусом кофе. Сегодня мы предлагаем вам приготовить тирамису из печенья без выпечки, что позволит насладиться этим блюдом в любое время без хлопот с приготовлением теста.
Ингредиенты
- Печенье (савоярди или др.) — 200 г
- Сливки 33% — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Кофе эспрессо (или крепкий черный чай) — 200 мл
- Какао-порошок для посыпки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Взбейте сливки до устойчивых пиков.
- Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром до светлой густой массы. Постепенно добавляя в яичную смесь по одному белку, взбивайте все вместе до пышной массы.
- В отдельной миске залейте печенье кофе эспрессо (или чаем) на несколько минут, чтобы оно пропиталось.
- На дно крема для тирамису выложите ряд пропитанного печенья. Сверху полейте небольшим количеством взбитых сливок.
- Повторите слои из печенья и сливок до тех пор, пока не закончится все печенье.
- Сверху посыпьте тирамису какао-порошком.
Советы: Для более насыщенного вкуса кофе можно добавить в него немного коньяка или ликера. Чтобы тирамису получился еще нежнее, печенье перед добавлением к крему можно порезать на мелкие кусочки.
