Тигровые креветки в рисовом тесте — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит любого любителя морепродуктов. Хрустящая корочка из рисового теста контрастирует с нежным и сладковатым вкусом тигров.
Ингредиенты для Тигровых креветок в рисовом тесте
- 500 г тигровых креветок, очищенных
- 1 стакан рисовой муки
- 1/2 стакана пива или воды
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка имбиря, измельченного
- 1/2 ч. ложки чеснока, измельченного
- Растительное масло для фритюра
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Тигровых креветок в рисовом тесте
- В миске смешайте рисовой муке, пиво/воду, яйцо, соевый соус, имбирь и чеснок. Хорошо перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.
- Каждую креветку обмакните в тесто, чтобы полностью ее покрыло.
- Осторожно опустите креветки в горячее масло и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет и хрустящую корочку.
- Готовые креветки достаньте из масла и положите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
- Подавайте горячими со свежей зеленью или любым другим любимым соусом.
Для более пикантного вкуса можно добавить в тесто немного молотого чили. Креветки можно обжарить не только в растительном масле, но и в сливочном для более насыщенного вкуса. Не переваривайте креветки — они должны быть сочными и розовыми.
