Тигровые креветки в китайской водке — это вкусное и ароматное блюдо, которое покоряет своей остротой и нежностью. Креветки с хрустящей корочкой обжариваются в смеси специй и соевого соуса, а кипящая водка придает им неповторимый восточный акцент. Этот рецепт подойдет для тех, кто любит насыщенные вкусы и экзотические эксперименты.
Ингредиенты
- 500 г тигровых креветок
- 3 ст. л. китайской водки (Baijiu)
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. красного перца (по вкусу)
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 ст. л. растительного масла
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Креветки почистить, удалив панцирь и кишечную вену.
- В миске смешать соевый соус, водку, имбирь, красный перец и чеснок.
- Добавить креветки в маринад и тщательно перемешать. Оставить мариноваться на 15 минут.
- Разогреть растительное масло в сковороде на сильном огне.
- Выложить креветки на раскаленную сковороду и обжаривать до румяности (2-3 минуты с каждой стороны).
- Подавать тигровые креветки горячими, украсив зеленью.
При выборе водки для этого блюда отдайте предпочтение китайской водке Baijiu. Она обладает более нейтральным вкусом и ароматом, не перебивая вкус креветок. Также можно экспериментировать с количеством красного перца в зависимости от любимой степени остроты.
