Этот тертый яблочный пирог «Нежность» — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях без особых хлопот. Потрясающий аромат ванильного теста и сладких яблок заполнит всю кухню, а хрустящая крошка верхнего слоя растопит сердце каждого любителя домашней выпечки.
Ингредиенты для тертого яблочного пирога «Нежность»
- Для теста:
- 150 г сливочного масла
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- Для начинки:
- 700 г яблок (примерно 3-4 средних)
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление тертого яблочного пирога «Нежность»
- Подготовка яблок: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками (примерно 3 мм). Посыпать их сахаром, лимонным соком, корицей и мускатным орехом. Дать постоять 15 минут.
- Приготовление теста: В миске взбить сливочное масло с сахаром до однородности. Добавить яйцо и ванильный экстракт, перемешать. Gradually добавить муку, замесить тесто до образования мягкого и эластичного комочка. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Сборка пирога: Форму для выпечки застелить пергаментом. Остывшее тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки в тонкий пласт (около 3 мм). Переложить тесто в форму, аккуратно распределить его по дну и бортам. Сверху выложить слой из нарезанных яблок.
- Выпечка: Выпекать пирог в заранее разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, или пока верх теста не станет золотисто-коричневым.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченного грецкого ореха или кунжута. Для хрустящего верха перед выпечкой пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
