Тертый пирог – это простой и вкусный десерт, который покорит всех своей нежностью и насыщенным вкусом. В нем сочетаются хрустящее тесто и мягкий творожный слой, что создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для тертого пирога с творогом
- Для теста:
- Мука — 2 стакана
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 1/2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Для творожной начинки:
- Творог — 500 г
- Сахар — 1/2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление тертого пирога с творогом
- Для теста смешать муку, сахар и соль. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и натереть его в муке до образования крошки.
- Влить яйцо и быстро замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Для начинки смешать творог с сахаром, яйцом и ванильным сахаром до однородной массы.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм.
- Вырезать из теста прямоугольники и выложить их в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
- На каждый прямоугольник выложить равномерно слой творожной начинки.
- Сверху на творог положить еще один прямоугольник теста.
- Запекать пирог в течение 30-40 минут до золотистого цвета.
Советы: Чтобы тесто было более рассыпчатым, используйте холодное масло и не переусердствуйте с замесом. Творожную начинку можно сделать еще более вкусной, добавив в нее изюм или курагу.
