Тертый пирог – это простое и вкусное блюдо, которое может быть как сладким, так и соленым. Его особенность заключается в том, что тесто и начинка нарезаются тонкими ломтиками и укладываются слоями друг на друга. Благодаря этому получается удивительно нежная и рассыпчатая текстура.
Ингредиенты для тертого пирога
- Тесто (можно использовать готовое или сделать самостоятельно)
- Начинка (например, картофель с грибами, капуста, яблоки со сметаной)
- Яйцо (для смазывания пирога)
- Растительное масло (для смазывания формы)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление тертого пирога
- Сначала необходимо подготовить форму для выпечки. Смажьте ее растительным маслом.
- Далее подготовьте тесто и начинку согласно выбранному рецепту.
- Тесто раскатайте в тонкий пласт.
- Начинка должна быть равномерной по толщине.
- Выкладывайте слоями тесто и начинку в форму, создавая «тертый» эффект.
- Смажьте верх пирога взбитым яйцом.
- Поместите пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 45-60 минут, или до золотистого цвета.
Тертый пирог может быть как сладким, так и соленым. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку пряности (корицу, мускатный орех), а тесто сдобрить изюмом или кунжутом.
