Террин из лосося – это оригинальное и вкусное блюдо, которое порадует ваших гостей. Лосось с его нежной текстурой и насыщенным вкусом прекрасно сочетается с кремовым творожным сыром, а терринная подача делает его еще более привлекательным.
Ингредиенты для террина из лосося с творожным сыром
- 500 г филе лосося
- 200 г творожного сыра
- 1 луковица
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление террина из лосося с творожным сыром
- Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до прозрачности.
- Филе лосося отварить или запечь до готовности, остудить и помять вилкой.
- В миске смешать творожный сыр со сливками, добавить к нему обжаренный лук, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Лосося соединить с полученным кремовым соусом.
- Форму для террина застелить пищевой пленкой, выложить в неё лососёвую смесь, утрамбовать её плотно.
- Накрыть форму сверху пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в террин измельченный свежий хрен или кориандр. Также вместо творожного сыра можно использовать брынзу или мягкий сыр, подобрав соленую или безсолевую версию в зависимости от вкусовых предпочтений.
