Террин из лосося с оливковым маслом

Паштет Terrine террин

Террин из лосося с оливковым маслом — это изысканное блюдо, которое покорит не только своим вкусом, но и красивым внешним видом. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, террин станет украшением любого стола.

Ингредиенты для террина из лосося с оливковым маслом

  • 500 г филе лосося
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. черного перца
  • 2 ст. л. свежей петрушки, измельченной
Калорийность ≈ 300 ккал на порцию
Порции 4-6
Время приготовления 45 минут

Приготовление террина из лосося с оливковым маслом

  1. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, соль, перец и жарить еще 1 минуту.
  2. Снять с огня и добавить петрушку. Остудить.
  3. Филе лосося нарезать на небольшие куски.
  4. В форму для террина выложить половину обжаренных овощей, затем слоями укладывать куски лосося.
  5. Посыпать оставшимися овощами и полить оливковым маслом.
  6. Накрыть пищевой пленкой и запекать в духовке при температуре 180°C в течение 30 минут.
  7. Остудить террин, а затем подавать к столу.

Для приготовления террина можно использовать различные виды лосося: свежего, замороженного или копченого. Также можно добавить в начинку другие овощи, например, помидоры черри, болгарский перец или кабачки.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты