Террин из лосося с оливковым маслом — это изысканное блюдо, которое покорит не только своим вкусом, но и красивым внешним видом. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, террин станет украшением любого стола.
Ингредиенты для террина из лосося с оливковым маслом
- 500 г филе лосося
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 2 ст. л. свежей петрушки, измельченной
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление террина из лосося с оливковым маслом
- В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок, соль, перец и жарить еще 1 минуту.
- Снять с огня и добавить петрушку. Остудить.
- Филе лосося нарезать на небольшие куски.
- В форму для террина выложить половину обжаренных овощей, затем слоями укладывать куски лосося.
- Посыпать оставшимися овощами и полить оливковым маслом.
- Накрыть пищевой пленкой и запекать в духовке при температуре 180°C в течение 30 минут.
- Остудить террин, а затем подавать к столу.
Для приготовления террина можно использовать различные виды лосося: свежего, замороженного или копченого. Также можно добавить в начинку другие овощи, например, помидоры черри, болгарский перец или кабачки.
