Террин из курицы «Огуречные кружева» — это легкое и ароматное блюдо, которое станет украшением праздничного стола или просто приятным дополнением к обеду. Сочетание нежной курицы с хрустящими огуречными ломтиками создает удивительный вкус и текстуру. Приготовление террина довольно простое, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты для Террина из курицы «Огуречные кружева»
- 500 г филе курицы
- 2 средних огурца
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Террина из курицы «Огуречные кружева»
- Филе курицы отварить в подсоленной воде до полной готовности. Остудить и нарезать мелкими кубиками.
- Луковицу мелко нашинковать, обжарить до мягкости на растительном масле.
- Огурцы нарезать тонкими кружочками.
- В миске смешать куриное филе, лук, огурцы, сметану, майонез, соль и перец.
- Форму для запекания застелить пищевой пленкой. Выложить в форму полученную смесь.
- Накрыть форму крышкой или дополнительной порцией пленки и поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
- Перед подачей террин извлечь из формы, снять пленку. Украсить зеленью.
Террин можно готовить с разными видами мяса и овощей, экспериментировать с начинкой по вкусу. Огурцы для террина лучше брать свежие и хрустящие, чтобы они сохранили свою текстуру после нарезки.
