Террин из индейки с клюквой в виски и беконом – это изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Сочетание нежной индейки, сладковатой клюквы, пряного виски и соленого бекона создает неповторимый вкус и аромат, который запомнится каждому гостю.
Ингредиенты для Террина из индейки с клюквой в виски и беконом
- 500 г филе индейки
- 150 г бекона
- 200 г свежей клюквы
- 100 мл виски
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Террина из индейки с клюквой в виски и беконом
- Промойте индейку, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие куски.
- Бекон мелко нарежьте.
- Лук и чеснок мелко порубите.
- В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Добавьте к луку индейку и бекон, обжарьте все вместе до золотистого цвета.
- Снимите с огня, добавьте виски, клюкву и мед. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
- Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите в нее приготовленную смесь. Накройте форму фольгой.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
- Затем снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 15-20 минут, чтобы верх террина подрумянился.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченый бекон. Клюкву можно заменить другими ягодами по желанию. Перед подачей террин нужно дать настояться в течение 30 минут, чтобы он пропитался соками и ароматом.
