Тефтели из куриного фарша с рисом — это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Благодаря добавлению риса тефтели получаются более сочными и нежными, а вкусный соус отлично дополняет их аромат и текстуру.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 1 стакан риса (вареного)
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 2-3 ст. л. муки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
- Для соуса:
- 1 банка томатного сока (400 мл)
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- Зелень по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мясной фарш смешать с вареным рисом, измельченной луковицей, яйцом и мукой. Добавить соль и перец по вкусу.
- Тщательно вымесить смесь до однородной консистенции.
- Формировать из фарша небольшие шарики (около 3-4 см в диаметре).
- Обжарить тефтели на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон.
- Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на сковороде до прозрачности.
- Добавить томатный сок, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и уменьшить огонь.
- Положить тефтели в соус, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.
Тефтели можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей, рисом или свежими овощами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного острого перца.
