Этот легкий и воздушный торт покорит вас своей нежной текстурой, сладким вареньем и освежающим сметанным кремом. Он идеально подходит для любого случая, будь то праздничный стол или уютный домашний вечер.
Ингредиенты для тающего во рту торта
- Для бисквита:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки кефира
- Для крема:
- 500 г сметаны 20%
- 1 стакан сахара
- Вареное варенье по вкусу
| Калорийность | 400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление тающего во рту торта
- **Бисквит:**
- Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте к яичной смеси кефир и аккуратно вмешайте сухие ингредиенты. Тесто должно быть однородным.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму (диаметр 24 см) и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
- Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой, она должна выходить чистой.
- Остудите бисквит в форме.
- **Крем:**
- Взбивайте сметану с сахаром до образования густых пиков.
- Нарежьте остывший бисквит на два коржа.
- Смажьте нижний корж кремом, выложите варенье и накройте вторым коржом.
- Обмажьте торт оставшимся кремом и украсьте по своему вкусу.
- Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить немного ванильного экстракта. Чтобы крем был более плотным, используйте сметану с высоким процентом жирности (не менее 25%). При подаче украсьте торт свежими ягодами или фруктами.
