Этот нежнейший бисквитный торт – настоящее воплощение воздушности и вкуса. Изящный аромат цедры апельсина прекрасно дополняет сливочный крем, создавая неповторимый вкус, который покорит всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 5 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка молока
- Для крема:
- 250 грамм сливочного масла
- 300 грамм сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Цедра 1 апельсина
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Просеивайте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси, перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Добавьте молоко и перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Проверьте готовность зубочисткой – она должна выходить сухой.
- Остудите бисквит в форме, затем аккуратно переложите на решетку и полностью остудите.
- Крем:
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до воздушности.
- Добавьте ванильный экстракт и цедру апельсина, продолжая взбивать до гладкости.
- Сборка:
- Разрежьте остывший бисквит на 2-3 коржа. Смажьте каждый корж кремом и сложите торт. Украсьте по своему вкусу.
Для более насыщенного вкуса, добавьте в крем немного коньяка или ликера Grand Marnier. Цедру апельсина можно заменить цедрой лимона или грейпфрута.
