Этот рецепт тающего во рту бисквитного торта со сливочным кремом и шоколадной глазурью покорит вас своей простотой и изысканным вкусом. Он станет идеальным десертом для любого праздника или уютного вечера в кругу близких.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан (200 г) сахара
- 1 стакан (120 г) муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 250 г сливочного масла (мягкого)
- 300 г сахарной пудры
- 1 ст.л. ванильного экстракта
- Для глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Бисквит: Взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавляем муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Выпекаем бисквит в смазанной маслом и присыпанной мукой форме (22-24 см) при 180°C в течение 30-35 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой — она должна выходить чистой.
- Готовый бисквит остужаем, затем разрезаем на два коржа.
- Крем: Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до кремовой консистенции.
- Смазываем коржи кремом, прикрываем вторым коржом.
- Глазурь: Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке. Нанести глазурь на торт.
- Украсить по желанию (например, шоколадной стружкой, орехами).
Совет: Для более нежного бисквита используйте разрыхлитель и свежие яйца. Чтобы крем был пышным — взбивать его нужно как можно дольше. Глазурь лучше готовить в темной посуде, чтобы она не расслоилась.
