Тайский сладкий соус чили – это невероятно вкусная и ароматная приправа, которая станет незаменимым дополнением к многим блюдам. Его сладковато-острая комбинация вкусов идеально сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, а также овощами.
Ингредиенты для тайского сладкого соуса чили
- 100 грамм сахара
- 50 мл светлого соевого соуса
- 2-3 столовые ложки рыбного соуса ( optional)
- 75 мл воды
- 4-5 стручков чили (измельченные)
- 1 зубчик чеснока (нарезанный)
| Калорийность | 20 ккал/100 гр |
| Порций | ≈1 стакан соуса |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление тайского сладкого соуса чили
- В небольшой кастрюле смешайте сахар, соевый соус, рыбный соус (если используете), воду и чили.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне.
- Убавьте огонь и варите, помешивая, в течение 5-7 минут, пока сахар не растворится и соус не загустеет.
- Добавьте чеснок, перемешайте и варите еще 2-3 минуты.
Готовый соус можно хранить в холодильнике до 2 недель. Для более яркого вкуса можно использовать красный чили с семенами, а для более мягкого – зеленый или желтый.
