Тайский горшок с морепродуктами

Тайский горшок с морепродуктами – это яркое и ароматное блюдо, которое покорит вас своим вкусом. Сочетание свежих морепродуктов, сочных овощей, специй и пряных трав создаёт неповторимую гамму вкусов, которая перенесёт вас в солнечный Тайланд.

Ингредиенты для тайского горшка с морепродуктами

• 500 г свежих морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
• 2 ст. л. кокосового молока
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 красный перец чили, мелко нарезанный (или по вкусу)
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. куркумы
• 1/4 ч. л. имбиря в порошке
• 150 г стручковой фасоли, нарезанной на кусочки
• 70 г свежего базилика, измельченного
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление тайского горшка с морепродуктами

1. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и красный перец чили, готовьте ещё 1 минуту.
2. Добавьте рыбный соус, сахар, куркуму и имбирь. Перемешайте и тушите 2 минуты.
3. Влейте кокосовое молоко, добавьте стручковую фасоль и морепродукты.
4. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10-15 минут, пока морепродукты не приготовятся.
5. Подавайте горячим с отварным рисом, посыпьте измельченным базиликом.

При желании можно добавить в блюдо немного кокосовых хлопьев для более насыщенного вкуса и текстуры. Также, при выборе морепродуктов отдавайте предпочтение свежим, качественным продуктам.