Губадия — это традиционный татарский праздничный пирог, который готовится по особенному случаю. Он невероятно вкусный и ароматный, с тонким слоем теста и сочной начинкой из творога или мяса. Этот пирог не только украсит ваш стол, но и станет настоящим символом гостеприимства и семейного тепла.
Ингредиенты для татарского пирога Губадия
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 250 мл молока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- 300 г творога (или мяса)
- 2 яйца для начинки
- 1/2 стакана сахара
- 50 г сливочного масла
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление татарского пирога Губадия
- Для теста смешать муку, соль, яйцо, молоко и растительное масло. Замесить тесто и оставить его под крышкой на 30 минут.
- Для начинки творог растереть с сахаром и яйцами. Можно добавить измельченную ваниль или корицу по вкусу.
- Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм.
- Нарезать пласт теста на прямоугольные квадраты.
- На каждый квадрат положить начинку и сложить его конвертом.
- Выпекать губадию в разогретой духовке при температуре 180°C до золотистого цвета (20-25 минут).
- Готовые пироги смазать растопленным сливочным маслом.
Губадия — это пирог, который не только вкусный, но и имеет свою историю и традиции. Традиционно губадию пекли на свадьбах, праздновании Рождества и других знаменательных событиях. В начинку иногда добавляют сухофрукты или орехи.
