Тартар из тунца – это изысканное и освежающее блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и ярким вкусом. Сочетание свежей рыбки с кремовым печеным яблоком создает удивительный баланс сладости и солености. Этот рецепт идеально подойдет для романтического ужина или особенного случая.
Ингредиенты
- 300 г тунца (свежемороженого)
- 1 спелое яблоко
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Яблоко запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости (около 30-40 минут).
- Остудить яблоко и измельчить его блендером. Смешать с сметаной, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- Тунец разделать на кусочки. Посолить и поперчить по вкусу.
- В глубокой тарелке смешать тунца с кремом из печеного яблока.
- Украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса используйте сладкие сорта яблок, например, Golden Delicious или Fuji. Если вам нравится острое, добавьте к крему из яблока капельку острого перца. Тартар можно подавать с тостами или свежим хлебом.
