Тарталетки с курицей и грибами – это прекрасная закуска, которая понравится всем любителям изысканных вкусов. Сочетание нежного мяса с ароматными грибами в хрустящем тесте – настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты
- Тесто для тарталеток (готовое или приготовленное самостоятельно)
- Куриное филе – 200 г
- Шампиньоны свежие – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сыр твердый – 50 г
- Мука – 1 ст. ложка
- Масло сливочное – 30 г
- Сливки 20% – 100 мл
- Соль, перец, зелень по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить или пожарить до готовности, нарезать небольшими кубиками.
- Шампиньоны очистить и нарезать пластинками. Лук с чесноком мелко порубить.
- Растопить сливочное масло в сковороде, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить шампиньоны, посолить, поперчить и тушить до мягкости.
- Всыпать муку, быстро обжаривать 1 минуту.
- Постепенно вливая сливки, довести соус до кипения и варить 2-3 минуты.
- Добавить куриное филе, перемешать и снять с огня.
- Разогреть духовку до 180°C. Тарталетки выложить на противень, наполнить приготовленной начинкой.
- Посыпать тертым сыром и запекать в течение 10-15 минут, до золотистого цвета сыра.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного белого вина или шампанского. Тарталетки отлично сочетаются с различными соусами: сметаной, майонезом, аджикой.
