Таронский суп — это традиционный французский суп, который имеет богатую историю и невероятно насыщенный вкус. Его основа — свежая зелень, овощи и ароматные специи. Суп часто подают с гренками или кусочками хлеба для добавления текстуры.
Ингредиенты
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1 пучок свежей петрушки
- 1 пучок свежей зелени укропа
- 1 литр куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте лук, морковь и картофель кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
- Влейте куриный бульон, доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите 20 минут или пока овощи не станут мягкими.
- Мелко нарежьте петрушку и укроп.
- Добавьте зелень в суп, посолите и поперчите по вкусу.
Таронский суп можно подавать как горячим, так и теплым. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или коньяка во время приготовления.
