Тальятелле с индейкой и коньяком — это изысканное блюдо, которое порадует своих гостей не только вкусом, но и оригинальным сочетанием ингредиентов. Мягкие макароны тальятелле прекрасно сочетаются с нежной индейкой, а коньяк придает блюду глубину вкуса и аромат.
Ингредиенты
- 300 г тальятелле
- 400 г филе индейки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл коньяка
- 200 мл куриного бульона
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1/4 стакана сливок
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Индейку порезать кубиками, лук и чеснок мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить индейку и жарить до готовности.
- Добавить коньяк в кастрюлю, дать немного выкипеть.
- Влить куриный бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 15 минут.
- Добавить сливки, перемешать и проварить еще 2-3 минуты.
- За это время отварить тальятелле в подсоленной воде до готовности.
- Слить макароны, добавить их к соусу с индейкой и перемешать.
- Подавать блюдо, посыпав зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать коньяк хорошего качества. Также вместо куриного бульона можно использовать мясной или овощной.
