Тальятелле с гуляшом из индейки

Тальятелле с гуляшом из индейки – это блюдо, которое отлично подойдет для уютного ужина в холодный вечер. Нежная паста идеально сочетается с сочным и ароматным гуляшем из индейки, а специи придают блюду особую пикантность. Рецепт достаточно простой, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты для тальятелле с гуляшом из индейки

• 500 г филе индейки
• 300 г тальятелле
• 1 луковица
• 2 морковки
• 1 болгарский перец
• 100 мл красного вина
• 400 г томатов в собственном соку
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 1 ч. ложка сушеного орегано
• 1 ч. ложка сушеного базилика
• соль, перец по вкусу
• 2 ст. ложки оливкового масла

Приготовление тальятелле с гуляшом из индейки

1. Нарезать лук, морковь и болгарский перец кубиками. Филе индейки нарезать крупными кусками.
2. В разогретой сковороде обжарить филе индейки до золотистого цвета с двух сторон.
3. Добавить к индейке лук, морковь и болгарский перец, продолжать жарить еще 5 минут.
4. Залить содержимое сковороды вином, довести до кипения и протушить 2-3 минуты.
5. Добавить томаты в собственном соку, томатную пасту, орегано, базилик, соль и перец. Перемешать хорошо и тушить на медленном огне под крышкой 1 час, помешивая периодически.
6. За это время отварить тальятелле по инструкции на упаковке.
7. Готовые макароны слить в дуршлаг и обсушить. Затем добавить макароны к гуляшу и аккуратно перемешать.

Для более насыщенного вкуса можно использовать сухое красное вино, а для придания остроты — добавить щепотку красного перца чили.