Тако с индейкой

Тако – это универсальное блюдо мексиканской кухни, которое можно приготовить с самыми разнообразными начинками. В этой статье мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт тако с индейкой, который станет отличным вариантом для быстрого ужина или обеда.

Ингредиенты для тако с индейкой

• 500 г филе индейки
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 сладкий перец (красный или желтый)
• 1 банка черных фасоли (400 г)
• 1/2 стакана томатной пасты
• 1/4 стакана воды
• 1 чайная ложка кумин
• 1/2 чайной ложки паприки
• Соль и черный перец по вкусу
• 12 корж для тако
• Салатный лист (по желанию)
• Авакадо, сыр чеддер, халапеньо, соус сальса (для подачи)

Приготовление тако с индейкой

1. Нарежьте филе индейки небольшими кубиками. Лук и перец – полукольцами, чеснок – мелко.
2. В большом сотейнике** растопите немного оливкового масла на среднем огне. Обжарьте лук и перец до мягкости (около 5 минут). Добавьте индейку и готовьте до золотистого цвета (примерно 7-8 минут).
3. Добавьте чеснок, кумин, паприку, соль и черный перец. Готовьте еще минуту.
4. Влейте томатную пасту и воду. Добавьте фасоль. Накройте крышкой и **тушите** на медленном огне 10-15 минут, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет.
5. Разогрейте** коржи для тако в духовке или на сухой сковороде. На каждый корж положите немного начинки из индейки.**
6. Подавайте тако с любимыми топингами: салатный лист, авокадо, сыр чеддер, халапеньо, соус сальса.