Этот сытный вермишелевый суп без мяса – идеальное блюдо для тех, кто ищет вкусный и бюджетный вариант обеда или ужина. Он богат питательными веществами, легко готовится и может быть дополнен любимыми овощами и специями.
Ингредиенты
- Вермишель — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежие или замороженные овощи по вкусу (помидоры, стручковая фасоль, кукуруза)
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень петрушки и укропа
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать картофель, морковь и лук кубиками. Чеснок измельчить.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить картофель и морковь, тушить 5-7 минут.
- Добавить к овощам чеснок, лавровый лист, соль и перец. Залить все водой (примерно 2 литра), довести до кипения.
- Убавить огонь, добавить вермишель и варить до готовности (около 10 минут).
- В конце приготовления добавить свежие или замороженные овощи (если используете). Варить еще 5-7 минут.
- Снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп томатную пасту или соевый соус. Вермишель можно заменить другими видами макаронных изделий.
