Сытный и ароматный суп с куриной грудкой и сыром – идеальный выбор для холодного вечера. Этот рецепт прост в исполнении, а результат точно порадует Вас и Ваших близких.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст. ложки муки
- 4 ст. ложки сливочного масла
- 1 литр куриного бульона
- 150 г сыра (чеддер, моцарелла или Ваш любимый)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Картофель очистить и нарезать кубиками, морковь и луковицу — полукольцами.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и картофель, тушить 5-7 минут.
- Добавить муку в кастрюлю и перемешать. Влить куриный бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить суп 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить в суп нарезанную курицу, посолить, поперчить по вкусу.
- Натереть сыр на средней терке. Добавить его в суп за 2-3 минуты до готовности.
- Перед подачей украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного остроты с помощью красного перца чили или горчицы. Если Вы любите густой суп, перед добавлением сыра в кастрюлю смешайте 1 ст. ложку муки с 2 ст. ложками холодной воды и влейте в суп.
