Этот сытный суп с говяжьей тушенкой – идеальный вариант для холодного времени года. Он наполнит вас энергией и согреет до самых костей. Благодаря простоте приготовления, он станет отличным вариантом для буднего дня.
Ингредиенты
- Говяжья тушенка — 400 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливки (20% жирности) — 150 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 4 | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками, лук и морковь нашинковать.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь, тушить еще 5 минут.
- Добавить картофель, лавровый лист, соль и перец, залить водой (примерно 2 литра) и довести до кипения.
- Убавить огонь, варить суп 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить говяжью тушенку, проварить еще 5 минут.
- Чеснок измельчить и добавить в суп.
- За несколько минут до готовности влить сливки, перемешать.
- Подавать суп горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон вместо воды. Тушенку можно заменить на говядину, предварительно обжарив ее до румяной корочки.
Отличный рецепт! Просто, быстро и сытно – именно то, что нужно в будний день. Особенно порадовало использование картофеля и морковки, классика, которая всегда работает. Хотя, вот думаю, а не получится ли слишком насыщенно для летнего обеда? Может быть, стоит попробовать с небольшим количеством бульона или добавить больше овощей для легкости?