Этот сытный и ароматный пирог со шпинатом и фетой – простое, но изысканное блюдо, которое покорит сердца любителей итальянской кухни. Сочетание свежей зелени, кремовой массы из творога и пикантной фета создает неповторимый вкус, а хрустящая корочка сделает этот пирог настоящим праздником для вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- 1 упаковка готового слоеного теста;
- 200 г шпината;
- 150 г фета, раз crumbled;
- 100 г рикотты;
- 3 яйца;
- 50 мл молока;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и черный перец по вкусу;
- по желанию – немного пармезана для посыпки.
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 15 минут: разогреть духовку до 200°C. Шпинат промыть, отжать и мелко нарезать. Чеснок измельчить.
- 10 минут: в сковороде на небольшом огне обжарить чеснок с солью и перцем. Добавить шпинат и готовить до мягкости (примерно 5 минут).
- 10 минут: в миске смешать рикотту, яйца, молоко, соль и перец. Добавить к смеси обжаренный шпинат.
- 5 минут: в форму для выпечки выложить слоеное тесто, равномерно распределить начинку из шпината с рикоттой. Сверху посыпать фетой.
- 20-25 минут: печь пирог до золотистого цвета (примерно 20-25 минут).
- 5 минут: дать пирогу остыть несколько минут перед подачей. Посыпать сверху тертым пармезаном по желанию.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить к начине немного орегано или мускатного ореха. Для пышного пирога, смажьте края слоеного теста взбитым яйцом перед тем как выложить начинку.
