Этот простой и вкусный пирог с рыбной начинкой — настоящий классический рецепт, который напоминает о бабушкиных домашних блюдах. Он порадует вас своим насыщенным вкусом и сочной текстурой. Готовится он достаточно просто и быстро, а результат точно не разочарует!
Ингредиенты для пирога Как у бабушки
- Тесто: 500 г (можно использовать готовое)
- Рыба (филе) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Dill (укроп) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога Как у бабушки
- Рыбу порезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
- Лук и морковь мелко нарезать. Обжарить в сливочном масле до мягкости.
- Добавить к луку с морковью рыбу, перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут.
- В отдельной миске взбить яйца с молоком, добавить соль, перец и муку.
- Выложить тесто в форму для выпечки, сделать бортики.
- На дно пирога выложить приготовленную рыбную начинку.
- Залить пирог яично-молочной смесью.
- Сверху посыпать измельченным укропом ( Dill).
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сметаны или сливок. Рыбу для пирога лучше использовать жирную, например, лосось, сельдь или сардины. Тесто для пирога можно приготовить самостоятельно или купить готовое.
