Этот сытный пирог с начинкой из рыбного фарша – отличный вариант для обеда или ужина. Он получается сочным, ароматным и очень вкусным, а готовится достаточно просто.
Ингредиенты
- Рыбный фарш (300 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Яйцо (1 шт.)
- Молоко (50 мл)
- Мука пшеничная (2 ст. л.)
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
- Тесто готовое (500 г)
| Калорийность | ≈ 280 ккал на 100 г |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка начинки: Нарезать лук и морковь мелкими кубиками. Обжарить их в растительном масле до мягкости (5-7 минут). Добавить к овощам рыбный фарш и хорошо перемешать. Посолить, поперчить и готовить еще 3-4 минуты.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком и мукой. Влить эту смесь в обжаренную начинку и тщательно перемешать.
- Сборка пирога: Форму для выпечки смазать маслом. Раскатать тесто и выложить его на дно формы, загнув края по бокам. Вылить внутрь рыбную начинку.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 35-40 минут или до готовности пирога (тесто должно быть золотистого цвета, а начинка — горячей).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного свежей зелени – укропа, петрушки или dill. Также, если вы любите пикантность, добавьте щепотку красного перца.
