Сытный и вкусный пирог с картофелем и рыбой — это отличный вариант для обеда или ужина. Он сочетает в себе сочность рыбы, нежность картофеля и хрустящую корочку теста. Приготовление этого блюда достаточно простое, а результат точно порадует всех домашних.
Ингредиенты для пирога с картошкой и рыбой
- 500 г филе белой рыбы
- 6 картофелин
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 ст. ложки муки
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление пирога с картошкой и рыбой
- Рыбу порезать на порционные куски, посолить и поперчить.
- Картофель очистить и нарезать кружочками. Лук и морковь нарезать кубиками.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и тушить еще 5 минут.
- Добавить к овощам картофель, перемешать и готовить на среднем огне под крышкой около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Рыбу обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
- В миске соединить муку с яйцом, добавить немного воды и размешать до образования однородной массы.
- Выложить в форму для выпечки (можно использовать силиконовую), дно застелить пергаментом, выложить слой картофеля, сверху уложить кусочки рыбы, залить соусом из муки с яйцом.
- Выпекать пирог в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока корочка не станет золотистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного зелени (укроп, петрушка) или специй (паприка, кориандр). Используйте свежую рыбу, чтобы получить максимально приятный вкус.
