Сытный паштет из копченого кальмара — это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Он обладает неповторимым вкусом копчения и нежной текстурой. Приготовлен он достаточно просто, а результат того стоит!
Ингредиенты для паштета из копченого кальмара
- 500 г копченого кальмара
- 150 г сливочного масла
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 2 ст. ложки коньяка (по желанию)
- соль, черный перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление паштета из копченого кальмара
- Кальмары отварить в подсоленной воде 5-7 минут, затем остудить и очистить.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Кальмаров порезать на небольшие кусочки.
- В миске смешать кальмары, обжаренный лук с чесноком, сливочное масло, сливки, коньяк (по желанию) соль и перец.
- Все ингредиенты пробить блендером до однородной массы.
- Паштет переложить в порционные креманки или салатник.
- Украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копченой паприки, а вместо сливок использовать сметану. Паштет из копченого кальмара отлично сочетается с хрустящим хлебом, тостами, крекерами и овощными салатами.
