Сытный и ароматный торт наполеон

Наполеон Бонапарт торт

Торт наполеон – это классическое и любимое многими десертное блюдо, которое покоряет своим неповторимым вкусом и хрустящими слоями. Сегодня мы поделимся с вами простым и понятным рецептом приготовления этого ароматного торта дома.

Ингредиенты для торта Наполеон

  • Для теста:
  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 200 г сливочного масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • 6 ст. л. холодной воды
  • Для крема:
  • 500 мл молока
  • 4 желтка
  • 1/2 стакана сахара
  • 30 г муки
  • 100 г сливочного масла
Калорийность ~ 450 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 2 часа (плюс время для охлаждения)

Приготовление торта Наполеон

  1. Тесто:
  2. Смешайте муку, соль и масло до крошки. Добавьте яйцо и воду, замесите тесто и охладите в холодильнике 30 минут.
  3. Раскатайте тесто в тонкий пласт (толщиной около 2 мм) и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 5-7 минут. Выпеченные коржи остудите.
  4. Крем:
  5. В кастрюле смешайте молоко, желтки, сахар и муку. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения (5-7 минут).
  6. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и взбейте до однородности.
  7. Крем остудите.
  8. Сборка торта:
  9. Смажьте каждый корж кремом, складывайте их друг на друга. Верхний слой можно украсить оставшимся кремом и посыпьте крошкой из обрезков теста.
  10. Торт поставьте в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.

Совет: Для более хрустящего теста, добавьте в него немного холодной воды по одной столовой ложке.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты