Спагетти карбонара – это классическое итальянское блюдо, которое покорит вас своим богатым вкусом и простотой приготовления. Сочетание спагетти с густым сливочно-сырным соусом и ароматным беконом создаёт невероятную гастрономическую симфонию.
Ингредиенты для сытных спагетти карбонара с куриным мясом
- Спагетти – 300 г
- Куриное филе — 2 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Мука пшеничная – 1 ст. л.
- Молоко – 300 мл
- Сыр пармезан – 100 г
- Бекон – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сытных спагетти карбонара с куриным мясом
- Подготовка курицы: Куриное филе нарезать небольшими кубиками и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Посолить, поперчить.
- Приготовьте соус: В сковороде растопите оставшееся масло, добавьте муку и готовьте в течение минуты, постоянно помешивая. Постепенно влейте молоко и варите до загустения соуса.
- Добавьте сыр и чеснок: В соус добавить натертый пармезан и измельченный чеснок. Хорошо перемешать.
- Сварите спагетти: Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния al dente, согласно инструкции на упаковке.
- Соедините все ингредиенты: Откинуть спагетти на дуршлаг и добавить его к соусу. Добавить обжаренное куриное филе и бекон. Перемешать хорошо и продержать на небольшом огне еще 2-3 минуты.
- Подавать: Выложить спагетти карбонара в тарелки, украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь сыров: пармезан и пекорино. Бекон лучше нарезать тонкими полосками, чтобы он равномерно прожарился и добавил блюду хрусткости. Не переваривайте спагетти, иначе они станут мягкими и слипнутся.
