Представляем вам рецепт сытных оладий на кислом молоке с кабачками — идеальное блюдо для завтрака или ужина, которое порадует вас своей простотой и вкусом. Благодаря кислому молоку и кабачкам оладьи получаются особенно нежными, сочными и полезными.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1 яйцо
- 250 мл кислого молока ( кефира)
- 1 средний кабачок
- 2 ст. л. растительного масла для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачок натереть на мелкой терке, посолить и отжать лишнюю жидкость (примерно 10 минут).
- В большой миске смешать муку, сахар, соду и соль.
- В отдельной миске взбить яйцо с кислом молоком.
- К сухой смеси добавить влажную смесь и перемешать до однородности.
- Добавить к тесту тертый кабачок и аккуратно перемешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Выкладывать половник теста на сковороду, формируя оладьи. Жарить с двух сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Для более хрустящей корочки оладьи можно обжарить в масле дольше. Также, можно добавить в тесто другие овощи по вкусу — например, морковь, сладкий перец или лук.
